2026年8月26日（水）、ローズホテル横浜 別邸「ザ・ローズレジデンス」にて開催されたランチイベント
**「東京・相模原の恵み ～無農薬・オーガニック野菜と江戸前＆神奈川のお魚とお肉～」**において、株式会社corotが食材・生産者のコーディネートを担当しました。

https://rose-style-wedding-yokohama.com/event/event-13981/

今回のイベントは、地域で育まれた旬の食材と、その背景にいる生産者の想いを、料理を通じて楽しんでいただく特別なランチイベントです。

株式会社corotでは、日頃からお付き合いのある生産者や流通関係者とのネットワークを活かし、東京・相模原を中心とした野菜をはじめ、江戸前・神奈川の魚介や畜産物、東京の島しょ地域の果物など、地域性を感じられる食材をコーディネートしました。

生産者とシェフがつくる、その日だけのコース料理

当日は、東京NEO-FARMERS!のメンバーで、相模原・町田を中心に無農薬・オーガニック野菜を育てる「いちやまに農園」の星智子さんにもご参加いただきました。

ローズホテル横浜の山川シェフが、生産者から届いた旬の食材を一皿一皿の料理へ。

清流津久井の鮎、馬込半白きゅうり、いちやまに農園の旬の野菜、江戸前穴子・カマス、神奈川県産の清川恵水ポーク、そしてデザートには東京・三宅島産のパッションフルーツなど、東京と神奈川の「今、一番おいしいもの」をつないだコースとなりました。

また、食事を楽しむだけではなく、生産者自身がお客様のテーブルを回り、野菜づくりや農業について直接お話しする時間も設けられました。

料理を入口に、

「誰が、どこで、どんな想いでつくっているのか」

まで知っていただくことで、地域の食をより身近に感じていただける機会となりました。

当日は、いちやまに農園によるオーガニック野菜の販売も行われました。

「地域の食材」と「料理人」、そして「食べる人」をつなぐ

corotでは、農産物を届けるだけではなく、

生産者 × 飲食店・ホテル × 消費者

をつなぎ、それぞれの地域にある食材の魅力や生産者の想いまで届けることを大切にしています。

今回のようなホテル・レストランでのイベントをはじめ、メニュー開発、生産者とのマッチング、地域食材の調達、物流まで、食を通じたさまざまなプロジェクトをコーディネートしています。

これからも、生産者と料理人、そして食べる人をつなぎながら、**「農家と耕す地域の未来」**をつくっていきます。